Куркума как специя используется на Дальнем Востоке в течение нескольких тысяч лет. Корень этого растения обладает не только хорошими вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Целебные свойства куркумы широко используются в традиционной медицине Востока. Давайте рассмотрим, чем полезна специя.
Целебные свойства куркумы
Куркума — это растение, у которого используется корень, имеющий оранжевую окраску. Его обычно сушат и в высушенном состоянии применяют в качестве приправы для приготовления блюд. Она известна среди стран Юго-Восточной Азии, произрастает в диком виде в Индии и распространился на соседние страны.
Куркума обладает противовоспалительными, антибактериальными и антисептическими свойствами, улучшает пищеварение, полезна при язвенном колите, выступает в качестве естественного обезболивающего, ускоряет обмен веществ и ускоряет сжигание жиров, очищает печень и весь организм, содержит антиоксиданты, и, следовательно, обладает противораковыми свойствами.
Золотой корень применяется для лечения акне, гастрита, сердечно — сосудистых заболеваний, при остеоартрите, для нормализации уровня холестерина в крови, препятствует образованию тромбов, помогает справиться со стрессом, при диабете снижает уровень сахара в крови и замедляет развитие опасной болезни Альцгеймера.
В состав специи входят — йод, железо, кальций, фосфор, витамин С, К, В2, В3, В6 , жирные кислоты, а также куркумин, главный ингредиент куркумы.
Куркумин является основным источником природных антиоксидантов – куркуминоидов. По данным исследования, эти антиоксиданты в 5-8 раз более мощные, чем водорастворимые витамины С и Е, а также в 3 раза более эффективные, чем экстракт виноградных косточек и сосновой коры. В ходе исследования было установлено, что куркумин полностью подавляет рост и развитие раковых клеток.
Дозы, рекомендуемые для использования куркумы в лечебных целях, составляют от 500 до 2000 мг в день.
При непроходимости желчных протоков нужно быть осторожным с приемом куркумы. Беременным и кормящим также не следует употреблять специю в больших количествах, так как она стимулирует функции матки.
Наиболее распространенным вариантом специй является порошок, который продается в каждом магазине. Его можно использовать для приготовления любого блюда, все зависит от личных вкусовых предпочтений.
Также прочитайте статью про полезные свойства топинамбура.
Чай с куркумой: польза
Жители японского острова Окинава пьют каждый день чай из куркумы – в 1 стакан воды добавляют четверть чайной ложки порошка куркумы. Варить на медленном огне в течение 10 минут. Снять чай с огня и добавить ломтик имбиря, мед и лимонный сок.
Куркума: лечение рака 4 стадии
Куркума полезна для снижения риска лейкемией у детей, а в сочетании с цветной капустой помогает предотвратить развитие опасных видов рака предстательной железы, меланомы и рака молочной железы. Некоторые ученые считают, что это может остановить метастазирование и тем самым остановить рост и развитие раковых клеток. Ожидается, что в будущем куркума будет использоваться для лечения некоторых видов рака.
Применение куркумы при сахарном диабете
Куркумин – активный ингредиент этой специи снижает уровень сахара в крови. Согласно исследованиям, он уравновешивает резистентность к инсулину, замедляет прогрессирование сахарного диабета 2 типа и болезни Альцгеймера.
Применение куркумы для похудения
В комбинации с кориандром увеличиваются полезные свойства обоих специй. Они помогают очистить организм от токсинов, очищают печень и улучшают регенерацию ее клеток. При регулярном использовании эта смесь помогает в снижении веса. Соотношение компонентов смеси должно быть 1:1. Достаточно использовать половину столовой ложки этой смеси только один раз в течение дня.
Как принимать куркуму для лечения суставов?
Специя куркума также полезна для больных суставов, при артрите, травмах, воспалениях. Для людей с сильной болью в суставах рекомендуется потреблять одну столовую ложку специи в день.
Куркума и вирус папилломы
Вирус папилломы вызывает рак женских половых органов. Этот рак является одним из наиболее распространенных в развитых странах и является ведущей причиной смерти среди женщин. Из исследования преимуществ куркумы против рака было установлено, что куркумин при этом типе рака, разрушает связи между раковыми клетками, ответственными за развитие болезни. Кроме того, он вызывает апоптоз раковых клеток, замедляет их развитие и снижает рост доброкачественной лейомиомы. Все эти целебные свойства вместе усиливают эффект действия против вируса папилломы и против рака.
Куркума с медом от кашля: рецепт
Куркума также используется для лечения кашля — добавить в стакан молока 5 г порошка куркумы. Подсластить напиток можно с помощью меда. Уже через несколько дней использования этого волшебного напитка кашель должен исчезнуть, если это не что — то более серьезное.
Куркума с молоком на ночь: польза
В народной медицине Востока куркума используется в сочетании с молоком. Напиток пьют в основном перед сном. Он используется для лечения различных состояний и заболеваний, таких как астма, кашель, диарея, боль в горле, головная боль, артрит, синдром раздраженного кишечника, менструальные боли, расстройство желудка, болезнь Крона и другие.
Куркума и имбирь: лечебные свойства
Хорошее сочетание этих двух специй полезно для потери веса и других проблем со здоровьем. Наиболее распространенный вариант использования их в виде чая, или в качестве напитка с лимонным соком и медом.
Маска для лица: йогурт и куркума
Ингредиенты:
- Куркума – 0,5 ч. л;
- Йогурт – 2-3 ч. л.
Для этой цели делают маску с двумя столовыми ложками творога и половиной столовой ложки куркумы. Все хорошо перемешать и сделать однородную смесь. Маска готова для использования. Рекомендуется делать маску 2-3 раза в неделю.
Противопоказания к применению куркумы
У куркумы тоже есть свои особенности:
- Побочных действий как таковых не выявлено. Но при выявлении в желчном пузыре камней более 5 мм куркуму следует применять осторожно! Так как она вызывает сокращение мышц желчного пузыря. Признаками отрицательного воздействия куркумы могут стать тошнота и диарея.
- Во время беременности в употреблении куркумы также есть определенные ограничения, стоит проконсультироваться с врачом. Этой пряностью можно приправить блюдо, но вот использования её в лекарственных целях лучше избежать.
- При приеме лекарственных препаратов. У куркумы есть одно свойство – усиливать действия других веществ. Уже доказано, что при добавлении к куркуме черного перца, ее действие усиливается в 2 раза, куркума обладает зеркальным действием на другие травы и лекарственные препараты.
- Еще одно действие куркумы является – разжижение крови. Поэтому она также не совместима с антикоагулянтами, которые назначают, например, при варикозном расширении вен или инфаркте.
- Уже установлено усиливающее действие куркумы на диабетические препараты, снижающие уровень сахара в крови.
В небольших количествах куркума сможет принести вам много пользы, но при ее передозировке могут возникнуть не очень хорошие последствия.
Если противопоказаний нет, то куркума, полюбившаяся во многих странах, отлично справится с целым рядом заболеваний. В вашем рационе появится не только эта знаменитая приправа, но «оберег» от многих недугов для себя и своей семьи. Надеемся, вам будет полезна эта информация о целебных свойствах куркумы.
